Tin Tức


Những dụng cụ làm bánh cupcake cần thiết

Bạn thích thú với những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh, thơm ngon và muốn tự tay làm để tặng người thân, bạn bè. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này để nhanh chóng xem những dụng cụ làm bánh cupcake cần có là gì và bạn có thể mua chúng ở đâu nhé.

làm bánh cupcake

Những chiếc bánh cupcake dễ thương được làm từ nhiều dụng cụ khác nhau. Ảnh: Internet

Để làm được những chiếc bánh cupcake ngon và đẹp mắt, bạn cần phải có một số dụng cụ làm bánh nhất định để quá trình làm bánh thuận tiện và dễ dàng hơn. Quan trọng hơn nữa, nhờ những dụng cụ làm bánh này mà những chiếc bánh mới có được hương vị đúng chuẩn cùng kích thước, hình dáng đều đặn, hấp dẫn.

1. Lò nướng

Một chiếc lò nướng sẽ giúp bạn dễ dàng làm chín bánh đẹp và thơm ngon nhất. Khi mua lò nứng, bạn nên lưu ý các vấn đề như: không mua lò nướng to hoặc nhỏ quá, lò nên có thanh nướng trên dưới để tiện đặt khay nướng, có đủ nút điều chỉnh nhiệt độ và thời gian…

Lò nướng bánh

Lò nướng giúp việc nướng bánh thuận thiện hơn. Ảnh: Internet

2. Máy đánh trứng

Công dụng của máy đánh trứng sẽ giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian làm bánh và tạo ra những chiếc bánh cupkake thơm ngon, chuẩn vị hơn. Đơn giản hơn, bạn có thể sử dụng các dụng cụ khác cho công đoạn này như: các loại đũa, thìa, phới trộn, phới lồng cầm tay…

3. Các dụng cụ cân đong

Làm bánh luôn có công thức nên tỉ lệ các nguyên liệu đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối, vậy nên từng nguyên liệu trong công thức phải được cân đo chính xác. Các dụng cụ cần đong phổ biến và cần thiết như: cân, bộ thìa đong theo đơn vị teaspoon, tablespoon, cup (cốc đong) theo đơn vị cup/ oz… Nên chọn mua những loại nhựa hoặc kim loại tốt, vì đôi khi bạn sẽ cần đong những nguyên liệu đã được đun nóng và nếu dùng những loại nhựa không tốt sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

4. Âu trộn bột

Khi làm bánh cupcake, bạn có thể dùng tô to để trộn bột. Tuy nhiên, để thuận tiên hơn thì nên dùng âu. Các loại âu trộn bột rất phong phú và đa dạng với nhiều chất liệu, màu sắc khác nhau…

5. Rây bột

Rây bột có mắt lưới rất nhỏ sẽ giúp bạn rây bột để bột mịn, tơi xốp và không bị vón cục. Rây lưới cũng có loại có tay cầm, có loại không có tay cầm.

6. Khuôn

Khuôn làm bánh cupcake.

Khuôn làm bánh cupcake. Ảnh: Internet

Khuôn cupcake có dạng khuôn liền hoặc rời nhau với chất liệu bằng kim loại hoặc silicon . Khuôn cupcake thường có loại mini, đường kính miệng khuôn chỉ khoảng từ 3 – 4cm và cao khoảng 3cm. Các loại khuôn thường có sẽ có đường kính khoảng 7cm.

Để làm bánh cupcake một cách đơn giản nhất, bạn cũng óc thể chỉ cần đến các dụng cụ như: bát to sạch, phới đánh trứng, máy trộn, thìa gỗ, khay bánh cupcake. Bên cạnh đó, bạn có thể tìm mua các dụng cụ làm bánh cupcake ở các siêu thị, cừa hàng chuyên về dụng cụ làm bánh hay tại các trang web online…

Như vậy, với những dụng cụ cần thiết khi làm bánh cupcake tren đây, bạn đã có thể tự tay vào bếp để làm những mẻ bánh đơn giản vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng để đem tặng bạn bè, đồng nghiệp và những người thân yêu của mình rồi. Chỉ cần đầu tư chuẩn bị một chút thôi, càng đầy đủ dụng cụ bạn càng dễ dàng làm bánh và tiết kiệm được nhiều thời gian hơn. Boston Greens Cene chúc các bạn thành công

Read More »

Khuôn làm bánh bông lan loại nào tốt và mua ở đâu

Khuôn làm bánh bông lan là một trong những dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp, nhất là đối với các chị em đam mê bếp bánh. Trước khi làm bánh bông lan, biết được sự đa dạng của các loại khuôn, nhận dạng được chúng sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi đi vào những cửa hàng bán đồ chuyên dụng, để không bị ngợp và lựa chọn được đúng loại khuôn cần thiết cho mục đích làm bánh của mình.

làm bánh bông lan

Bánh bông lan được nhiều người yêu thích nhờ màu sắc và hương vị hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Khuôn làm bánh bông lan loại nào tốt?

Khuôn làm bánh ngọt nói chung đa dạng về mẫu mã và chủng loại. Khuôn làm bánh bông lan thì càng đa dạng hơn do hình dạng bánh bông lan phong phú, không cố định, tùy vào yêu cầu của người làm bánh.

Khuôn bánh bông lan tròn: cấu tạo từ gang, sắt hoặc nhựa, kích thước đa dạng. Loại khuôn này giúp cố định bánh hình tròn, giúp cho việc trang trí bánh dễ dàng hơn, là loại khuôn phổ biến trong các loại khuôn làm bánh bông lan.

Khuôn làm bánh bông lan cuộn, khuôn làm bánh hình chữ nhật: chất liệu và kích thước loại khuôn này đa dạng giống như khuôn hình tròn, nhưng khác ở chỗ khuôn dạng này có đáy sâu và khổ rộng để hỗ trợ làm ra kiểu bánh bông lan cuộn, có nhiều lớp. Đây cũng là loại khuôn có mặt trong mọi gian bếp làm bánh.

Khuôn làm bánh bông lan hình thú: Khuôn làm bánh hình thú cưng ngộ nghĩnh, độc đáo như kitty, mèo, gấu… thường có kích thước nhỏ gọn, làm bằng điện hoặc bằng nhựa, là dụng cụ hỗ trợ làm bánh đắc lực cho các bà nội trợ tại nhà. Những chiếc bánh bông lan hình thú cưng dễ dàng thu hút các bé, khiến các bé không thể cưỡng lại được hương vị ngọt ngào của chúng.

khuôn bánh bôn lan

Khuôn làm bánh bông lan đa dạng về mẫu mã và chủng loại (Ảnh: Internet)

Khuôn bánh bông lan nướng than: loại khuôn nướng bánh bông lan làm bằng gang hoặc bằng sắt, khá nặng. Ưu điểm của loại khuôn này là bền bỉ, giữ nhiệt tốt, sản phẩm bánh làm ra giữ được độ tươi ngon lâu.

Khuôn bánh bông lan bằng điện: Máy làm bánh hoàn toàn sử dụng bằng điện năng để nướng chín bánh với khay nướng chống dính, bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra mà không sợ bánh bị nát hay bị vỡ. Với nhiều kiểu dáng đa dạng, chất liệu cứng, chống xước, đây là loại khuôn bánh tốt và an toàn khi sử dụng trong gia đình.

Khuôn bánh bông lan bằng đồng: Khuôn bánh bằng đồng thau có khả năng chịu nhiệt và dẫn nhiệt tốt. Bên cạnh đó, loại khuôn đồng khắc phục được nhiều nhược điểm đang tồn tại của khuôn gang hay khuôn nhôm truyền thống. Nhiều người e ngại sử dụng khuôn gang vì khi không sử dụng khuôn có dấu hiệu rỉ sét. Nếu không biết cách vệ sinh khuôn bánh thì dễ bị nhiễm độc hợp kim. Vì vậy, khuôn bánh bằng đồng dù có mức giá cao gấp 3 nhưng lại an toàn cho sức khỏe người dùng hơn những loại khuôn khác.

Địa chỉ mua khuôn làm bánh bông lan uy tín

Tốt nhất các chị em nên tìm mua khuôn làm bánh bông lan trực tiếp tại các cửa hàng chuyên về dụng cụ làm bánh uy tín trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

1. Cửa hàng Khánh Hạnh (Kim)

Địa chỉ: 43 Phó đức chính, P1, Quận Bình Thạnh

Chuyên bán: Tất cả các nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh, các loại khuôn. Tiệm mặt bằng không quá lớn nhưng mặt hàng rất đa dạng. Giá cả rất mềm so với mặt bằng chung của các cửa hàng bán nguyên vật liệu khác.

2. Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh Nhất An

Địa chỉ: 43 Vạn Kiếp, Phường 3, Quận Bình Thạnh

Nhất An chuyên cung cấp sỉ lẻ các nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh, socola trang trí, màu thực phẩm. Cam kết chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ tận tình.

3. Cửa hàng Phương Hà

Chi nhánh 1: 58 Hàm Nghi, Quận 1

Chi nhánh 2: 48 – 50 Huỳnh Thúc Kháng, Quận 1. So với chi nhánh 1, chi nhánh 2 của Phương Hà có mặt bằng và không gian rộng rãi hơn.

Chuyên bán: Từ chuyên dùng, cơ bản cho đến những nguyên vật liệu rất nhỏ nhặt như whipping cream, phô mai, bơ, ô liu, đế bánh pizza và các dụng cụ làm bánh như phới, khuôn, khay…

4. Cửa hàng Cường Dung

Địa chỉ: Số 114 Cống Quỳnh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

5. Cửa hàng Hớn Phong

Địa chỉ: Số 1175 đường 3 tháng 2, Phường 6, Quận 11

Hiểu rõ về các loại khuôn bánh khác nhau sẽ giúp bạn chọn được loại khuôn phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích làm bánh của mình. Boston Greens Cene chúc các bạn thành công

Read More »

Địa chỉ cung cấp cà phê hạt uy tín nhất Việt Nam

Văn hóa uống cà phê của người Việt là nét đặc trưng độc đáo trong cuộc sống thường nhật. Bạn không khó để tìm mua những tách cà phê trên đường phố. Thế bạn biết thế nào là hạt cà phê chất lượng và địa chỉ phân phối uy tín nhất Việt Nam hiện nay chưa? Nếu chưa thì bài viết dưới đây của Boston Greens Cene giới thiệu một số thông tin mời bạn tham khảo nhé.

Cho dù có rất nhiều xu hướng đồ uống khác lần lượt ra đời thu hút không ít người dùng, nhưng cà phê cũng là lựa chọn hàng đầu có một chỗ đứng vững chắc ngày nay. Làm nên loại thức uống này chuẩn vị thì yếu tố quan trọng nhất là những hạt này phải chất lượng. Nếu đã yêu thích loại hạt này thì chắc chắn hương vị là điều bất cứ người sành uống nào cũng không thể bỏ qua.

Thế nào là hạt cà phê chất lượng?

cafe hạt

Hạt cà phê chất lượng thì sẽ tạo nên một tách cà phê thơm ngon đúng chuẩn (Ảnh: Internet)

Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà hương vị cà phê có thể khác nhau, nhưng hạt cà phê chất lượng thì vẫn phải đảm bảo một số nguyên tắc nhất định. Loại hạt này được cho là chất lượng khi được thu hoạch trong thời gian thích hợp, lựa chọn những hạt to, không bị nhiễm độc thuốc trừ sâu và chất bảo quản. Hạt cà phê nguyên chất chất lượng sẽ không lẫn các chất phụ gia hay chất tạo mùi và không phải xáo trộn hạt đậu nành hay hạt bắp vào.

Quy trình lựa chọn hạt, rang thủ công, hay đóng gói cũng phải đúng quy cách, đảm bảo an toàn vệ sinh và được kiểm soát kỹ lưỡng từng khâu chế biến trước khi đưa ra thị trường. Loại hạt này được lựa chọn là những trái chín mọng với xuất xứ rõ ràng từ các vùng trồng chuyên canh, khi được rang trên dây chuyền tiên tiến đạt tiêu chuẩn quốc tế sẽ có hương thơm dịu dàng rất hấp dẫn.

Thành quả có được từ những hạt cà phê rang chất lượng sẽ là những tách cà phê thơm ngon với màu nước pha nâu nhạt, khi uống có vị đắng dịu, chua thanh tự nhiên nơi đầu lưỡi, để lại những cảm xúc thư thái, nhẹ nhàng cho người thưởng thức.

Lựa chọn nơi cung cấp cà phê hạt chất lượng uy tín

cafe hạt trung nguyên

Cà phê Trung Nguyên là sự lựa chọn hàng đầu tại Việt Nam (Ảnh: Internet)

Muốn thưởng thức một tách cà phê thơm ngon do chính tay mình pha chế tại nhà hay những chủ các quán cà phê mới mở tiệm mà không biết phải lựa chọn nơi cung cấp loại hạt này ở đâu đảm bảo chất lượng chắc hẳn không ít lần phải khiến bạn phải đau đầu.

Do nắm bắt được nhu cầu sử dụng cà phê ở mức độ cao ngày nay mà các thương hiệu cà phê hạt hay cà phê rang xay đang ngập tràn trên thị trường với nguồn gốc và chất lượng khó thể kiểm soát. Thay vì, lựa chọn tùy thích các thương hiệu không rõ tên tuổi thì bạn nên đến những nơi có cơ sở đầy đủ với địa chỉ cung cấp và thông tin chi tiết để mua cà phê hạt uy tín nhất.

Tại cơ sở Trung Nguyên là nơi cung cấp cà phê hạt uy tín nhất Việt Nam hiện nay. Không chỉ phân phối các loại hạt nguyên chất mà còn được rang xay tại chỗ, hay dạng bột tùy theo yêu cầu của khách hàng cho bạn lựa chọn và đắm mình trong hương vị ngay ngất mà cơ sở này cam kết.

Lựa chọn cà phê tại đây bạn sẽ được thỏa mãn niềm đam mê thứ thức uống có sức lôi cuốn mạnh mẽ này mà không phải lo lắng bất cứ điều gì từ chất lượng hạt đến quy trình chế biến. Cái mà cơ sở Trung Nguyên mang đến cho bạn không chỉ là loại hạt nguyên chất mà còn là một thứ văn hóa cà phê lành mạnh và uy tín của thương hiệu.

Ngoài ra, đây được đánh giá là một trong những địa chỉ cung cấp cà phê hạt có mức giá hợp lý nhất, với chi phí bỏ ra quá rẻ mà chất lượng lại đảm bảo, xứng đáng là sự lựa chọn số một của người Việt.

Có 2 cách để liên lạc đặc cà phê của cơ sở Trung Nguyên với số lượng lớn:

– Hotline: 0942-275-999

– Địa chỉ: bancaphetrungnguyen.com

Thế bạn đã biết địa chỉ nào cung cấp cà phê uy tín nhất Việt Nam rồi đấy. Không còn lo sợ phải mua các loại cà phê không uy tín chất lượng được bán trên thị trường. Hi vọng, các thông tin chúng tôi chia sẻ bạn có thể vui vẻ mua sắm và lựa chọn được sản phẩm ưng ý nhất nhé.

Read More »

Các nguyên liệu cần có của barista

Barista là danh từ gọi chung những người pha chế cà phê và sáng tạo nên các hỗn hợp thức uống đẹp mắt và ngon miệng như: cappuccino, latte, espresso,.. Thế Barista là gì? và các nguyên liệu cần có của Barista chưa? Nếu chưa hôm nay, Boston Greens Cene giới thiệu các thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về các loại nguyên liệu này nhé.

Barista là gì?

Barista là gì?

Để có một ly Cappuccino thơm ngon thì cần đòi hỏi cần có kỹ năng của người pha chế (Ảnh: Internet)

Theo một số tài liệu trong lịch sử hình thành nghề pha chế thức uống của người phương Tây, thì trong tiếng Anh người pha chế thức uống gọi là Bartender, trong tiếng Ý là Barista và ở Việt Nam, Barista được gọi nôm na là nhân viên pha chế cà phê.

Barista được dùng để chỉ những nghệ nhân thực hiện quá trình pha chế các loại đồ uống từ cà phê như: Cappuccino, Latte, Machiato, Latte macchiato, Mocha, cà phê Americano,… và những loại nước uống khác được trình bày đẹp mắt nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay như: Espresso đá, Cappuccino đá, Freddo, Mocha đá,…

Barista luôn giữ một vị trí quan trọng trong các hoạt động kinh doanh của quán cà phê. Thức uống được làm ra càng ngon, càng hấp dẫn và chinh phục vị giác thực khách thì càng thu hút khách đến ngày một đông, tạo ra doanh thu, xây dựng hình ảnh và chất lượng cho quán. Hiện nay, các quán cà phê đều đầu tư một đội ngũ Barista chuyên nghiệp.

Các nguyên liệu pha chế cần có của Barista

Cùng điểm qua một số nguyên liệu cần có của Barista bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy trong bất kì mô hình pha chế như:

1. Cà phê

cafe-barista

Cà phê là nguyên liệu cần có của Barista trở nên hấp dẫn hơn (Ảnh: Internet)

Cà phê là nguyên liệu cần có của Barista không thể thiếu. Hạt cà phê rang xay tại chỗ là minh chứng cho chất lượng cà phê không bị pha trộn bởi các hạt bắp, đậu nành hay các phụ phẩm khác. Cà phê càng chất lượng giá càng cao. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều thương hiệu không có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua phải cà phê giả. Vì vậy, bạn là một người pha chế cần chọn lựa chọn những loại cà phê có thương hiệu nổi tiếng uy tín mang đầy đủ hương vị và phù hợp với bất kì mô hình kinh doanh nào.

2. Các loại syrup

Syrup hay còn gọi là sirô, bao gồm rất nhiều mùi hương đa dạng như: mùi hạt dẻ, caramel, quế, irish cream, táo xanh, tiramisu, dâu, chanh dây, bạc hà, kiwi, việt quất,… Phần lớn syrup dùng trong các quán cà phê tại Việt Nam là của các hãng Torani. Các loại Syrup này không thể thiếu khi pha chế thức uống, vì việc pha chế nhanh chóng, tiện lợi, tạo được hương vị chuẩn và giá thành phần này dễ chịu hơn so với nguyên liệu tươi, rất thích hợp cho những cửa hàng kinh doanh thức uống hiện đại.

3. Sữa béo – Topping base – Sữa Tươi – Yogurt

Các tiệm cà phê cao cấp như Coffee Bean, Cafio, Coffee House,… người ta không sử dụng sữa béo mà sử dụng sữa tươi Full cream. Loại sữa này bạn có thể mua ở bất kỳ siêu thị Coopmart để mua. Tùy theo đặc trưng riêng của các cửa hàng mà độ béo và độ ngọt được pha chế cũng khác nhau. Topping base là loại sữa được dùng để làm kem whipping cream xịt lên bề để tạo nên lớp kem trên ly. Yogurt thì cũng có nhiều loại, loại có đường và loại không đường.

4. Bột chocolate, bột trà xanh matcha

Bột chocolate: là từ hạt cacao nguyên chất, có vị đắng và cũng là nguyên liệu pha chế tạo nên nét đặc trưng, hương vị riêng cho đồ uống.

Bột trà xanh matcha: có nguồn gốc từ Nhật Bản, giúp tăng sức đề kháng, chống lão hóa, bổ sung các axitamin và vitamin rất tốt cho sức khỏe.

5. Máy pha cà phê

Máy pha cà phê được coi là dụng cụ quan trọng nhất, bắt buộc phải có của một barista chuyên nghiệp. Máy được thiết kế chuyên dụng để tạo nên những ly cà phê hoàn hảo, không chỉ về màu sắc, độ sánh mịn mà còn ở hương vị thơm ngon.

Hi vọng, bài viết này sẽ giúp bạn biết các nguyên liệu cần có của Barista và Barista là gì rồi đấy. Những nguyên liệu ở trên đều là những sản phẩm rất quen thuộc và bạn có thể mua các siêu thị chuyên dụng về pha chế.

Read More »

Tổng hợp các nguyên liệu làm trà sữa

Trà sữa trân châu là một thức uống xuất xứ từ Đài Loan hiện đang được giới trẻ cực kì yêu thích. Món uống này được chế biến từ lá chè, sữa kem béo trộn với các hạt trân châu làm từ bột sắn. để kinh doanh, ngoài các dụng cụ cần chuẩn bị để mở quán trà sữa thì nguyên liệu cũng rất quan trọng, Nguyên liệu làm trà sữa trân châu thì vô cùng đa dạng nhưng gồm 3 nhóm cơ bản là trà, bột kem sữa và trân châu. Chọn được nguyên liệu pha trà ngon, sạch sẽ, đảm bảo chất lượng là bước đầu tiên để làm ra một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị.

trà sữa ngon

Làm trà sữa tại nhà với các nguyên liệu pha trà sữa cơ bản (Ảnh: Internet)

Tổng hợp những nguyên liệu làm trà sữa trân châu cơ bản

1. Trà

Nguyên liệu quan trọng đầu tiên để pha trà sữa là nước trà nguyên chất. Có thể pha trà bằng túi lọc cho tiện hoặc dùng trà lá. Tuy nhiên, các đầu bếp khuyến khích dùng trà lá vì trà lá có màu đẹp, hương thơm và vị chuẩn so với trà sữa mua ngoài cửa hàng nhất. Trong nguyên liệu để pha trà sữa trân châu có 3 loại trà chính là hồng trà (trà đen), lục trà và trà ô long.

2. Bột kem sữa

Nếu bạn dùng sữa đặc hoặc sữa tươi trong công thức pha chế trà sữa thì có thể làm át đi vị trà, khó uống và khó bảo quản, do vậy sử dụng bột kem sữa để giúp tôn lên được vị trà và vị ngậy của sữa.

3. Trân châu

Một trong những nguyên liệu làm trà sữa không thể thiếu đó là trân châu. Có nhiều loại trân châu: trân châu đen, trân châu trắng, trân châu sợi.

Hạt trân châu được làm ra bằng cách nhào nặn bột củ sắn thành những viên tròn bằng đầu ngón tay, sau đó cho vào nước đun sôi khoảng 30 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Khi trân châu vẫn còn nóng, giữ được độ dẻo, bạn cho vào ngâm ngay với nước lạnh hoặc nước đá trong khoảng nửa tiếng nữa thì hạt trân châu sẽ dai giòn và không bị dính vào nhau.

Sau khi để ráo nước, hạt trân châu được cho vào nước đường hay mật ong để sẵn dùng vào trà. Sau khi nấu trân châu có thể để được khoảng 7 giờ.

trân châu

Trân châu là một trong những nguyên liệu để làm trà sữa (Ảnh: Internet)

4. Hương liệu

Ngoài 3 nguyên liệu làm trà sữa trân châu trên, bạn có thể thêm các hương liệu khác cho vào trà để thưởng thức trà sữa trân châu với nhiều hương vị khác nhau. Hương liệu thêm vào trà sữa trân châu có thể có dạng bột, nước trái cây, sirô, ví dụ các loại trái cây như dâu, chanh dây, bạc hà, ca cao…

Địa chỉ bán nguyên liệu làm trà sữa uy tín tại TP. Hồ Chí Minh

1. Nguyên liệu pha chế

Địa chỉ: 320 Lãnh Binh Thăng, Phường 11, Quận 11, TP.HCM

Website: nguyenlieuphache.com.vn

2. Vinbar

Địa chỉ: 758/28/26 Xô Viết Nghệ Tỉnh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/tratuiloc.daily

Website: vinbar.vn

3. Công ty cổ phần Pha Chế Việt

Địa chỉ: 40/25 Lê Đức Thọ, Phường 7, Quận Gò Vấp, TP.HCM

118/12 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/phacheviet

Website: phacheviet.com

4. Nguyên liệu trà sữa giá sỉ

Địa chỉ: 354/11a Lý Thường Kiêt, Phường 14, Quận 10, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/Nguyen.Lieu.Tra.Sua.GiaSi

Website: nguyenlieutrasuagiasi.com

5. Công ty Cà Phê Việt – Bestbarista

Địa chỉ: 971 Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/caffeviet.bestbarista

Website: www.bestbarista.com

6. Nguyên liệu trà sữa

Địa chỉ: 22-24 Hoa Phượng, Phường 2, Quận Phú Nhuận, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/NguyenLieuTraSua/

Website: www.xuanthinh.com

7. Công ty TNHH Vua An Toàn

Địa chỉ: 231/4 Nguyễn Phúc Chu, Phường 15, Quận Tân Bình, TP.HCM

Website: nguyenlieuantoan.com

Bột kem béo – nguyên liệu pha trà sữa tại nhà (Ảnh: Internet)

8. Nguyên liệu pha chế Ngọc Hoàng Mỹ

Địa chỉ: 75 Phan Văn Hớn, Phường Tân Thới Nhất, Quận 12, TP.HCM

Website: nguyenlieuphachengochoangmy.com

9. Siêu thị ĐVP Market

Địa chỉ: 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/huongnghiepaau.dayphacheaau

Website: dayphache.edu.vn

10. Nguyên liệu trà sữa Higo

Địa chỉ: Số 7, Đường số 8, Khu dân cư Sông Đà, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, TP.HCM

Facebook: www.facebook.com/cuahangnguyenlieu.com.vn

Website: cuahangnguyenlieu.com.vn

Với những nguyên liệu làm trà sữa trân châu cơ bản kể trên cùng với các địa chỉ để tìm mua nguyên liệu pha trà sữa uy tín, các bạn có thể tha hồ trổ tài làm trà sữa tại nhà cho người thân thưởng thức dù là ngày nóng hay ngày lạnh.

Read More »

Những dụng cụ pha chế cocktail cơ bản cần có

Để tạo ra những ly thức uống như Cocktail, Mocktail đầy hấp dẫn, ngon miệng, ngoài những nguyên liệu và kỹ thuật pha chế, thì dụng cụ pha chế là những trợ thủ đắc lực và không thể thiếu. Vậy dụng cụ pha chế Cocktial bao gồm những gì? Hãy cùng khám phá và tìm câu trả lời trong bài viết này nhé!

Dụng cụ pha chế Cocktail cơ bản bao gồm khá nhiều thứ và mỗi thứ đều có một chức năng nhất định. Khi bạn là người mới bắt đầu làm quen với lĩnh vực pha chế, thì việc ghi nhớ và sử dụng các dụng cụ này là việc vô cùng quan trọng và cần thiết.

Shaker (Bình lắc)

Shaker hay bình lắc được xem là bạn đồng hành không thể tách rời của người làm nghề Pha chế. Shaker được dùng để lắc, hòa trộn các nguyên liệu với nhau trước khi cho ra ly phụ vụ khách. Shaker có 2 loại được sử dụng phổ biến là:

• Standard Shaker: Shaker này gồm có 3 phần được làm bằng thép không gỉ, phần thân bình có sức chứa từ 8 đến 24 ounces (1oz – 30ml), 1 đầu lọc và 1 nắp đậy. Loại này có 3 kích cỡ khác nhau, loại 1 lít – 1,5 lít, loại từ 0,5 – 1 lít và dưới 0,5 lít.

• Boston Shaker: Có cấu tạo 2 phần, phần thân được bằng inox và phần còn lại làm bằng thủy tinh gọi là Mixing Glass. Phần Mixing Glass đúng chuẩn có dung tích 500ml và có vạch chia trên thân.

dụng cụ khác nhau trong pha chế

Có rất nhiều loại dụng cụ khác nhau trong pha chế (Ảnh: Internet)

>> Địa đểm mua bình lắc pha chế

Strainers (lọc)

Chức năng của Strainers là dùng để loại bỏ các thành phần như đá viên, hạt trái cây, thảo mộc ra khỏi thành phẩm. Có 2 loại Strainer được sử dụng phổ biến đó là: Julep Strainer và Hawthorn Strainer .

• Julep Strainer: Có hình dạng giống như một cái muỗng quá khổ với những lỗ nhỏ bên trong nó. Julep Strainer được thiết kế vừa khít với miệng ly thuỷ tinh của Boston Shaker.

• Hawthorn Strainer: Loại này là một miếng kim loại có dạng hình đĩa, với nhiều ống xoắn được gắn liền ở bên dưới và phần còn lại được gắn với một tay cầm. Hawthorn Strainer được thiết kế vừa với phần kim loại của Boston Shakers.

Barspoons (muỗng khuấy)

Barspoons là một dụng cụ pha chế rất vì trong lúc pha chế, bạn cần phải khuấy, trộn nguyên liệu. Barspoon bao gồm một đầu dùng để khuấy. Phần tay cầm được thiết kế theo dạng xoắn và đủ dài để chạm được đáy cốc cao hoặc bình Shaker lớn. Một số loại Barspoons còn có dạng đồng xu nhỏ ở đầu, để trộn các thành phần hoặc dùng trong món Cocktail có phân tầng.

Shot Glasses & Jiggers (ly định lượng)

Shot Glasses va Jiggers là dụng cụ có chức năng định lượng thành phần nguyên liệu của món Cocktail. Mỗi loại sẽ có những định mức khác nhau, nhưng thường gặp là từ 1 đến 6 oz. Ở Việt Nam, phổ biến nhất là loại có 2 đầu , đầu lớn 30ml và đầu nhỏ 10ml.

Các loại ly thủy tinh

Ly sử dụng trong pha chế có rất nhiều loại, mỗi loại sẽ phù hợp với một hoặc một số loại thức uống riêng biệt. Một số loại ly phổ biến thường dùng là: Cordial, Highball, Hurricane, Margarita.

những loại ly phù hợp

Tùy vào loại thức uống khác nhau sẽ sử dụng những loại ly phù hợp (Ảnh: Internet)

Channel Knife & Citrus Zester (Dao tạo sợi trang trí )

Đây là loại dao cắt sợi, là một dụng cụ nhỏ có dạng hình vuông hoặc tròn ở đầu, ở giữa có 1 lỗ nhỏ kết hợp với lưỡi dao. Chức năng của loại dao này là để tạo ra những những sợi vỏ cam, quýt dài dùng để trang trí ly thức uống trở nên bắt mắt.

Muddler (chày)

Chày được làm bằng gỗ, có công dụng nghiền các thành phần như cây thảo, trái cây, đường trong ly hoặc trong Shaker. Chày có ciều dài 6″ và dẹt ở 1 đầu.

Ngoài ra còn có một số dụng cụ khác như: Wine Opener được dùng để mở nút bần của rượu vang; Blender (máy xay sinh tố); bình rót cocktai; thớt; thùng đựng và xẻng xúc đá; ống hút, que khuấy dùng trong trang trí.

Giờ thì các bạn đã biết được những dụng cụ cần có để tạo ra những ly Cocktail hấp dẫn rồi phải không nào? Hãy chuẩn bị thật đầy đủ để trổ tài pha chế của mình nhé!

Read More »